鉄フライパンに「クックパーフライパン用ホイル」で焼き魚が完成できる！
2021年08月11日究極のキッチン道具焼き魚,鉄フライパン
自炊で焼き魚ができるようになればな〜とは考えていたのですが、グリルを利用すると、その煙と調理後の匂いが気になって、なかなか踏み切ることができなかった・・・ところが、娘に教えてもらった「クックパー フライパン用ホイル」ってが、こうした悩みを解消してくれた！
上記のリンク先には、以下のような特徴がリストされている・・・重要なことは、「クックパーと書かれた面に魚を置く」こと。後は様子を見ながらこんがりと焼き目がつくまで調理すれば良い。
- 食品をのせる面はシリコーン加工しているので、油なしでもくっつかず焦げつきません。
- 熱が伝わりやすいので、焼き目がキレイにつきます。
- 油や汁を通さず、後かたづけラクラク。魚を焼いてもフライパンにニオイ移りしません。
- 熱に強いので、オーブントースターやホットプレートにも使えます。
- いろいろな料理に！クックパーは、強くて破れにくいホイルです。
上記を理解しているだけで、色々と自炊のレパートリーが増えそうです。
上記の「こち鯛」は、内蔵処理された活魚を購入。塩を振って10分ほど放置。その後、様子を見ながらフライパンで焼いただけですが・・・煙が出ないし、フライパンに匂いがつくこともないし・・・味は最高と感動のフィナーレでした。