簡単に調理できる美味しい「しっとり」チャーハン
色々とチャーハンを作っていますが、どうも理想の出来上がりにはなりません・・・とっても美味しい！しかし、想定以上にしっとりとしたチャーハン。個人的には「パラパラのチャーハン」が欲しいけど！
チャーハンに関しては、まだまだ研究が必要ですが、とにかくササッとできる美味しいチャーハンは、記録しておいたほうが良さそうです。いつも御飯の量が多くなってしまって、出来上がると「こんなに食べれるのか！？」って位の量になるので要注意！
それでは、先ずは材料から・・・
【材料】
- ごはん：200g
- 溶き卵：1個分
- ごま油：大さじ 1
- （具材）たまねぎ：1/4
- （具材）ピーマン：1個
- （具材）ハム：4枚程度
- （調味料）しょうゆ：小さじ 1
- （調味料）鶏ガラスープの素：小さじ 1/2
- （調味料）塩こしょう：ふたつまみ
そして調理手順・・・きっと具材が間違っているような気するけど・・・ただ、チャーハンって色々な種類があるから・・・
【料理手順】
- 中火で熱したフライパンにごま油をひく。
- 上記に具材を入れて炒める。
- 具材がしんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、炒める。
- 卵に火が通ったらごはんを入れて強火で炒める。
- ごはんがなじんだら「調味料」を入れてさっと炒める。
- 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付け。
参考にさせて頂いたのは以下のサイト。ただ。レシピ通りには調理していないから・・・
【追記：2023年8月20日】
何というタイミングでしょう・・・「チャーハン」に関する Youtube 動画がアップロード、公開されましたので、以下にリンクしておきます・・・