最も簡単で美味しい「親子丼」レシピかも・・・
卵がある・・・鶏もも肉のぶつ切り(既に、一口サイズに切ってある!)がある・・・そうだ!「親子丼¥が食べたい!って、ちょっと無理やりこじつけましたが、事実なので・・・ところが、こっからが大変で、最も簡単でランチでも自炊が可能な「親子丼」となると、なかなかレシピが見つかりませんでした・・・
しかし!有りました!結構「つゆだく」のレシピです!
材料!?卵、鶏もも肉、玉ねぎって・・・定番ですが、参考にしたのは「とろ~り卵に仕上げる!基本の親子丼のレシピ・作り方・献立|レシピ大百科(レシピ・料理)|【味の素パーク】 : 鶏もも肉やご飯を使った料理」です!
ではいきましょう!2人分のレシピだそうですが・・・ご飯の量を調整すると「つゆだくの親子丼」が完成します!
【材料】
- 鶏もも肉:100〜200g(ちょっと多めでも大丈夫だけど・・・200gになると結構多い!)
- 玉ねぎ:1/3個を薄切り
- たまご:2個
- (タレ)本だし(顆粒):小さじ1
- (タレ)水:3/4カップ
- (タレ)しょうゆ:大さじ2
- (タレ)みりん:大さじ2
- (タレ)砂糖:小さじ1
【手順】
- 上記の「タレ」をフライパンに入れる!(小さめのフライパンが正解!)
- 鶏もも肉、玉ねぎを最初から入れて煮る!
- 「手順2」で煮ている間にたまごをボールに入れて撹拌!
- 「手順2」で鶏もも肉の表面の色が変わって、玉ねぎの色がしょうゆに染まってきたらたまごを入れる!
- たまごが半熟になったら完成!
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